Uma salada simples, generosa e perfumada que destaca o nosso azeite virgem extra DOP Beira Baixa. Alguns ingredientes de qualidade bastam para um prato de exceção.
Ingredientes (para 4 pessoas)
- 4 tomates maduros
- 1 pepino
- 1 pimento vermelho
- 1 cebola roxa
- 100 g de azeitonas pretas
- 200 g de queijo feta
- 4 colheres de sopa de azeite Pingarota DOP Beira Baixa
- O sumo de um limão
- Sal, pimenta, oregãos secos
Preparação
- Cortar os tomates, o pepino e o pimento em cubos.
- Picar a cebola roxa finamente.
- Misturar os legumes numa saladeira grande com as azeitonas.
- Esfarelar o queijo feta por cima.
- Temperar com sal, pimenta e oregãos.
- Regar generosamente com azeite Pingarota e o sumo de limão.
- Misturar delicadamente e servir imediatamente.
O conselho Pingarota
O azeite DOP Beira Baixa confere uma nota frutada e ligeiramente picante que sublima esta salada. Não hesite em adicionar um fio extra no momento de servir.