Une salade simple, généreuse et parfumée qui met à l'honneur notre huile d'olive vierge extra AOP Beira Baixa. Quelques ingrédients de qualité suffisent pour un plat d'exception.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 4 tomates mûres
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 100 g d'olives noires
- 200 g de feta
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive Pingarota AOP Beira Baixa
- Le jus d'un citron
- Sel, poivre, origan séché
Préparation
- Couper les tomates, le concombre et le poivron en dés.
- Émincer l'oignon rouge finement.
- Mélanger les légumes dans un grand saladier avec les olives.
- Émietter la feta par-dessus.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et l'origan.
- Arroser généreusement d'huile d'olive Pingarota et du jus de citron.
- Mélanger délicatement et servir immédiatement.
Le conseil Pingarota
L'huile d'olive AOP Beira Baixa apporte une note fruitée et légèrement poivrée qui sublime cette salade. N'hésitez pas à en ajouter un filet supplémentaire au moment de servir.